Etna Bianco DOC 2023 - Graci

Graci Etna Bianco DOC 2024 è un vino biologico che nasce sulle pendici del vulcano Etna, nella località di Passopisciaro, da uve autoctone di Carricante (70%) e Catarratto (30%). Le viti crescono a 600 metri di altitudine su terreni vulcanici sabbiosi e ricchi di ferro, conferendo al vino la sua inconfondibile impronta minerale. Dopo una lenta pressatura e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, matura per otto mesi sulle fecce fini in vasche di cemento, raggiungendo una straordinaria complessità. Al naso si apre con profumi di agrumi, fiori bianchi e pietra focaia; al palato è fresco, vibrante e di grande equilibrio, con un’acidità viva che richiama la purezza del territorio etneo. Ideale in abbinamento a piatti di pesce bianco, frutti di mare, verdure e risotti delicati. Un bianco autentico, elegante e profondamente legato alla sua terra.

Denominazione: Etna Bianco DOC
Vitigni: 70% Carricante, 30% Catarratto
Zona di produzione: Passopisciaro (Castiglione di Sicilia, Catania)
Altitudine: 600 m s.l.m.
Agricoltura: Biologica
Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in vasche di cemento
Grado alcolico: 13%
Formato: 0,75 L